11 hours ago
16
Jakarta -
Di tengah tren kuliner modern yang terus berubah, ternyata banyak makanan yang kita makan hari ini justru sudah ada sejak zaman peradaban kuno.
Dari teknik sederhana seperti memanggang hingga fermentasi, manusia dulu sudah menemukan cara membuat makanan yang tahan lama-dan resepnya bertahan sampai sekarang.
Menariknya, bukan cuma sekadar bertahan, makanan-makanan ini masih jadi bagian penting dalam menu sehari-hari di berbagai belahan dunia.
Berikut 10 makanan kuno yang masih eksis hingga sekarang:
1. Flatbread (Roti Pipih)
Salah satu bentuk roti paling awal dalam sejarah manusia. Dibuat dari tepung dan air, lalu dipanggang di atas batu panas. Variasinya masih kita kenal hari ini seperti pita, tortilla, hingga roti India.
2. Fermented fish (Ikan Fermentasi)
Sejak dulu, manusia memanfaatkan fermentasi untuk mengawetkan ikan. Meski aromanya kuat, makanan ini kaya rasa dan probiotik.
3. Yogurt
Dipercaya berasal dari wilayah antara Mesopotamia dan India, yogurt terbentuk dari fermentasi alami susu. Sampai sekarang, jadi favorit untuk kesehatan pencernaan.
4. Lentil soup
Sup sederhana berbahan lentil ini sudah ditemukan sejak zaman Mesir kuno. Kaya protein nabati dan masih populer di banyak negara.
5. Honey (Madu)
Salah satu makanan paling 'abadi'. Madu dari ribuan tahun lalu bahkan masih ditemukan dalam kondisi layak konsumsi.
6. Cheese (Keju)
Berasal dari susu yang menggumpal, keju sudah ada sejak manusia mulai beternak. Kini hadir dalam ratusan varian di seluruh dunia.
7. Wine
Jejaknya ditemukan sejak 6.000 SM di wilayah Georgia. Dari dulu sampai sekarang, wine selalu identik dengan budaya dan perayaan.
8. Beer (Bir)
Sudah ada sejak zaman Sumeria dan Mesir kuno. Bahkan dulu dianggap lebih aman diminum daripada air.
9. Olive oil (Minyak Zaitun)
Digunakan sejak ribuan tahun lalu, bukan cuma untuk masak tapi juga pengobatan dan ritual. Sampai sekarang jadi bahan utama masakan Mediterania.
10. Rice (Nasi)
Salah satu makanan pokok tertua di dunia. Budidayanya dimulai lebih dari 9.000 tahun lalu di China dan kini jadi makanan utama di Asia.
Dari daftar ini terlihat jelas: makanan bukan cuma soal rasa, tapi juga sejarah panjang peradaban manusia. Apa yang kita makan hari ini ternyata punya cerita ribuan tahun di belakangnya.
(ikh/fik)
Loading ...
