5 hours ago
2
Jakarta -
Ikan menjadi makanan yang disukai masyarakat karena mengandung banyak manfaat yang baik untuk tubuh.
Ikan menjadi sumber nutrisi penting yang kaya akan protein berkualitas tinggi, asam lemak omega-3 (EPA dan DHA), hingga rendah lemak jenuh. Hewan ini juga mengandung banyak vitamin terutama vitamin D dan B12 serta mineral seperti selenium, yodium dan zat besi yang baik untuk kesehatan jantung, fungsi otak dan kekuatan tulang.
Namun, ternyata tidak semua jenis ikan bisa memberikan manfaat yang baik untuk tubuh. Beberapa jenis ikan perlu dibatasi karena dapat membawa risiko kesehatan jika dikonsumsi berlebihan.
Salah satu ikan yang konsumsinya harus dibatasi adalah tuna segar yang biasa disajikan ke dalam sajian sushi atau sashimi. Berikut tiga jenis ikan yang sebaiknya dibatasi atau tidak dikonsumsi secara berlebihan:
Tilapia
Meski menjadi sumber protein tanpa lemak, ikan air tawar ini mengandung rendah omega-3.
Tuna
Seperti yang sudah dikatakan sebelumnya, tuna harus dibatasi karena dapat meningkatkan risiko terpapar merkuri. Tuna kaleng khususnya albacore diketahui mengandung banyak merkuri yang bisa menimbulkan masalah kesehatan.
Lele
Ikan kesukaan banyak orang ini juga harus dibatasi konsumsinya karena kebanyakan lele dibudidayakan di dalam perairan tercemar. Hal itu membuat lele berisiko mengandung bahan kimia dan antibiotik berbahaya.
Untuk mencegah dampak buruk pada kesehatan dari pengonsumsian ikan tersebut, ada beberapa jenis ikan lain yang dinilai paling sehat. Berikut daftarnya:
Sarden
Ikan laut yang mampu bertahan hingga kedalaman lebih dari 1.000 meter ini mengandung 2 gram omega-3 per 85 gram sajian. Sarden juga memiliki kandungan merkuri yang rendah, kaya akan kalsium dan vitamin D. Ikan sarden juga baik dikonsumsi oleh ibu hamil dan menyusui.
Ikan Herring
Ikan laut pelagis kecil ini kaya nutrisi dan populer di Eropa. Ikan Herring mengandung 1,5 gram omega-3 per sajian yang lebih tinggi dari salmon dan tuna serta rendah merkuri dibandingkan ikan berlemah lainnya.
Makarel atau Ikan Kembung
Ikan ini mengandung omega-3 tinggi dan rendah merkuri. Namun, makarel jenis king mackarel dan spanich sebaiknya dibatasi konsumsinya karena punya kadar merkuri yang lebih tinggi.
(agn/fik)
Loading ...
